∞ Eccelente (Restaurant italien & français)

L'Eccelente

Quand les propriétaires de La Gourmandise ont rompu, elle a mis quelques semaines à rebondir. Un local s'est libéré quasiment pile en face de celui de son Ex. Quelle aubaine ! Impossible de la laisser passer ! Acheter, rénover en catimini avant d'ouvrir en fanfare dans une immense soirée et de voir sa tronche se décomposer ! Bonheur, vengeance ! Ca aurait pu se calmer après ce coup d'éclat mais c'était sans compter sur la puissance des sentiments entre ces deux là. Que ce soit l'amour ou la haine, rien de mitigé entre eux, c'est la guerre ! A Couteaux Tirés ! Ce restaurant propose une ambiance contemporaine et décorée avec goût en exposant des œuvres d'art de jeunes artistes de la ville. Il y a une salle de réception d'environ 200 couverts et une autre version loft qui peut en accueillir 300.

Liens vers les PV et Prédéf

Ouverture en Août 2019
Employées de tous les horizons pas seulement issus des écoles hôtelières
Uniforme non obligatoire, au contraire. Classe mais chacun à sa façon.
Salaires pas les plus mirobolants mais au max de ce qui est possible.
Spécialités L'originalité et la création sont les maîtres mots. La carte change très vite et oscille entre la France et l'Italie avec un brio qui ne se dément pas.
Particularités Attachés au restaurant mais surtout à sa patronne qui leur a donné leur chance même s'ils ne sont pas issus du milieu de la haute gastronomie ou de grandes écoles.

Hiérarchie

Eccelente (restaurant) : gérante et chef du restaurant @Cassandre Mikaelson : Propriétaire du restaurant elle en est aussi le chef de cuisine. C'est une autodidacte qui a tout appris sur le terrain et elle est désireuse maintenant qu'elle a sa propre affaire de laisser leurs chances à des jeunes gens passionnés comme elle.
Sous-Chef ( place libre) : Il est vraiment l'allié de la propriétaire et elle se repose énormément sur lui.

Employés

Sous-Chef ( place libre) : Il est vraiment l'allié de la propriétaire et elle se repose énormément sur lui.
Cuisiniers (5 places disponibles) : Il y a de quoi faire dans un restaurant de cette envergure. Le Mot d'ordre ici c'est d'être passionné et motivé. ✦ @Riley Hobb(commis)
Personnel en Salle (Nombreuses places disponibles) : service, mais aussi sommelier, chef de rang, ménage... Les tâches sont nombreuses au sein d'un restaurant gastronomique. Même si l'ambiance est ici plus moderne et détendue.

Entourage

Famille : ✦ @Leopold Mikaelson (Frère de Cassy et proche du restaurant)

Associés

Les partenaires / (X places disponibles) : Livreurs, producteurs... Certains ont créé un vrai lien de confiance avec la propriétaire de l'Eccelente, certains ont d'ailleurs choisi de la suivre quand elle a monté son affaire.

» PV de l'Eccelente (1/1)

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